葡萄糖酸钾（Potassium gluconate）是一种有机盐，化学式为KC6H11O7，分子量为234.25 g/mol。它是一种白色晶体粉末，具有良好的水溶性，pH值为6.0-8.0之间。

葡萄糖酸钾是一种重要的营养补充剂，主要用于治疗低钾血症。它可以提高细胞内的钾离子水平，从而维持心脏、肌肉和神经系统的正常功能。此外，葡萄糖酸钾还可以用于缓解乳酸性酸中毒和代谢性酸中毒等症状。

葡萄糖酸钾还广泛用于食品和饮料工业中，作为一种食品添加剂，用于增加口感和营养价值。它还可以用于生产化妆品和医药领域的一些产品。

需要注意的是，葡萄糖酸钾对过敏体质的人可能会产生过敏反应，因此在使用前应仔细阅读说明书，遵循医生的建议使用。同时，葡萄糖酸钾也不适合所有人群，如有肾病、高钾血症等病史的人应在医生的指导下使用。