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中文名称： 月桂酸乙酯

英文名称： Dodecanoic acid, ethylester

CAS No.： 106-33-2

EINECS号： 203-386-0

分 子 式： C14H28O2

分 子 量： 228.37

密 度： 0.863

闪 点： >230°F

熔 点： -10 °C

沸 点： 269°C(lit.)

物化性质

月桂酸乙酯(106-33-2)的性状：

1.其外观呈无色油状液体状，呈油脂和水果香味。

2.沸点269℃，闪点＞100℃。混溶于乙醇、乙醚和氯仿，不溶于水。

毒性：

ADI 0～1mg/kg(FAO/WHO，1994)。

概述： 月桂酸乙酯是一种无色或者浅黄色的油状液体，具有特殊的果香气味，在很多领域均有广泛应用，在食品领域和日用化学品领域广泛用作香精、香料使用，同时还可作为润滑剂、增塑剂、柔软剂和有机合成中间体使用。

用途：

月桂酸乙酯(106-33-2)的用途：

GB 2760－96规定为允许使用的食用香料。亦为良好定香剂。本品主要用于配制干酪、椰子、科涅克白兰地和坚果等型香精。

广泛用作香精、香料使用，同时还可作为润滑剂、增塑剂、柔软剂和有机合成中间体使用。