环己甲酸，又称己环酸，是一种有机酸，化学式为C7H12O2，分子量为128.17 g/mol。其结构中包含一个六

元环和一个羧基，具有芳香味和酸味。环己甲酸是一种白色晶体，常温下稳定，可溶于水和大多数有机溶剂。

环己甲酸是一种重要的化工原料，在工业上广泛应用。首先，它是染料、香料和医药等的重要原料。其次，

环己甲酸是生产聚酯树脂、涂料和塑料等的主要原料之一。例如，环己甲酸和环己二酸可以反应生成聚酯树脂，

聚酯树脂广泛用于制造塑料、纤维和涂料等。此外，环己甲酸还可以用于制备一些功能性材料，如酸性离子交换

树脂和吸附材料等。

环己甲酸在食品工业中也有应用。它可以作为酸度调节剂和防腐剂使用。环己甲酸作为食品添加剂是安全的，

它在食品中的使用量通常很小，不会对人体健康造成影响。

尽管环己甲酸在工业和食品生产中有广泛的应用，但由于其对环境和人体健康的潜在危害，一些国家和地区已经

限制其使用。例如，欧盟已经将环己甲酸列为有限使用的食品添加剂。在使用环己甲酸时，应注意其安全操作和

处理，避免对环境造成污染和对人体健康产生负面影响。